PASTA MISTA ASPARAGI E GUANCIALE
INGREDIENTI
Asparagi
Pasta mista
Cipolla
Aglio
Olio EVO
Guanciale
Peperoncino
PROCEDIMENTO
Mettere sul fuoco un bricco con dell'acqua, ci servirà calda, per cuocere la pasta.
In una pentola mettere l'olio EVO ed accendere sotto il fuoco. Appena l'olio comincia a scaldarsi calare l'aglio tagliato e schiacciato, la cipolla, il guanciale e gli asparagi tagliati a rondelle, poi aggiungere il peperoncino.
Una volta che il tutto è imbiondito aggiungere l'acqua calda e la pasta.
Di solito il tempo di cottura è circa dieci minuti.
a fine del tempo, lasciare riposare il tutto per almeno dieci minuti prima di servire.
BUON APPETITO!
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