INGREDIENTI
Pasta
Olio EVO
Cipolle
Aglio
Peperoncino
Sale
Ceci lessati
Guanciale
Vino bianco secco
PREPARAZIONE
In una pentola capace mettere a soffriggere le cipolle, l'aglio ed il peperoncino, aggiungere anche un bicchiere di vino bianco secco. Quando le cipolle cominceranno ad imbiondire aggiungere il guanciale ed i ceci lessati.
Nel frattempo mettere una pentola sul fuoco per lessare la pasta.
Quando la cipolla è completamente stufata, saltare la pasta ed impiattare, volendo prezzemolo fresco ed abbondante pecorino.
BUON APPETITO!
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