INGREDIENTI
Ceci lessati
Cipolla
Friggitelli
Vino bianco secco
Olio Evo
Peperoncino
Pelati
Aglio
PREPARAZIONE
In un tegame mettere l'olio, poi l'aglio e quando questo è rosolato aggiungere le cipolle ed il peperoncino.
Quando a cipolla è appassita versare i friggitelli tagliati a dadini, appena si saranno scottati aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco secco.
A questo punto i pelati, ed a metà cottura i ceci lessati.
Mettere la pentola con abbondante acqua salata e cuocere gli spaghetti al dente. Condirli con il sugo preparato e, guarnire con del prezzemolo fresco tagliato grossolanamente.
A piacere una bella spolverata di formaggio pecorino grattugiato.
BUON APPETITO!
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