ahahah
INGREDIENTI
riso
vino bianco
cipolla
aglio
verza
olio EVO
anduja
sale q.b.
carota
sedano
formaggio grattugiato
PREPARAZIONE
Preparare il soffritto , cipolla, carota, sedano, aglio. Prendere una casseruola e metterci l'olio, appena caldo calare il soffritto. Appena questo è imbiondito, l'anduja.
Dopo pochi minuti, versare un bel bicchiere di vino bianco, le verze tagliate sottili ed il riso.
A questo punto bagnare col brodo caldo e salare
Portare a cottura il risotto, spegnere e aggiungere una noce di burro e far mantecare, per circa dieci minuti
impiattare e servire con formaggio grattugiato a piacere
BUON APPETITO!
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