INGREDIENTI
Fettuccine
Aglio
Moscioli (cozze)
Zucchine
Pomodoro (o passata)
Prezzemolo
Olio
Aglio
peperoncino
PREPARAZIONE
Tagliare le zucchine a fette sottili, aiutandosi con una mandolina. In una casseruola, mettere l'olio e l'aglio, quando l'aglio è imbiondito mettere le zucchine ed il pomodoro. Lasciar cuocere per circa venti minuti. Verso la fine aggiungete le cozze, dopo averle estratte dai gusci, lasciatene alcune col guscio per abbellire il piatto.
Precedentemente avrete pulito e fatto aprire le cozze, e filtrato il liquido di cottura.
Utilizzate tale liquido per lessarci le fettuccine.
Una volta che la pasta è cotta, saltarla nell'intingolo.
Impattare e guarnire.
BUON APPETITO!
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