PASTA E PISELLI
INGREDIENTI
Piselli, a voi la scelta se freschi, surgelati od in scatola
Pasta mista
Cipolla
guanciale
aglio
peperoncino
olio EVO
PROCEDIMENTO
In un tegame versare l'olio EVO e soffriggere la cipolla, l'aglio, il peperondcino ed il guanciale
nel frattempo, mettete un bricco con dell'acqua a scaldare
quando il soffritto è pronto, versare i piselli e far insaporire
quando l'acqua del bricco accenna al bollore, versarla nel tegame con l'intingolo, attendere il bollore e versare la pasta
regolatevi sulla quantità d'acqua a seconda se volete un piatto più o meno brodoso
per ogni evenienza, vi suggerisco di versare l'acqua un po' alla volta a seconda della necessità
quando la pasta è cotta attendere circa dieci minuti e poi impiattare
BUON APPETITO
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