PASTA ALICI, PINOLI ED UVA SULTANINA
INGREDIENTI
Pasta, formato a scelta
Alici fresche
Alici sotto sale
uva sultanina
pinoli
prezzemolo
olio EVO
aglio
cipolla
peperoncino piccante
PROCEDIMENTO
Per prima cosa mettere in ammollo l'uvetta, per farla reidratare
Mettete la pentola con l'acqua sul fuoco e nel frattempo affettate la cipolla, tagliate l'aglio, dissalate due alici sotto sale, tagliate il prezzemolo
Mettete in una casseruola l'olio evo e versate i componenti, quando la cipolla sarà imbiondita, aggiungere le alici fresche precedentemente deliscate
quando le alici, cambiano colore, spegnere ed attendere la cottura della pasta
Quando la pasta è cotta, saltare il tutto nella casseruola col condimento
A piacere, spargere del pane grattugiato abbrustolito
buon appetito!
Nessun commento:
Posta un commento