SPAGHETTI RICOTTA E GUANCIALE
Ricetta semplice ma di pronta realizzazione ed effetto!
INGREDIENTI
Spaghetti
Ricotta
Guanciale
Pepe
PROCEDIMENTO
Mettere la pentola sul fuoco con abbondante acqua.
Nel frattempo abbrustolire il guanciale tagliato e listarelle
Mettere la ricotta nel piatto 'cupo' ed aggiungere l'acqua calda di cottura e schiacciare con la forchetta, fino ad ottenere una crema omogenea
Quando gli spaghetti saranno al dente, scolarli e versarli nel piatto con la crema di ricotta, girare ed amalgamare il tutto
aggiungere il guanciale abbrustolito e spolverare con pepe macinato fresco, a piacere, una spolverata di parmigiano
buon appetito!
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