Buon appetito!
INGREDIENTI
Cous Cous
Pomodorini
Olio EVO
Moscioli (cozze)
Prezzemolo
Aglio
Peperoncino
Vino bianco secco
PREPARAZIONE
In un tegame scaldare un po' di olio EVO , mettere l'aglio , il peperoncino e successivamente il misto di pesce. Far cuocere a fuoco lento, a metà cottura aggiungere il bicchiere di vino bianco secco e lasciar evaporare.
Nel frattempo cuocete il cous cous secondo le istruzioni, una volta pronto versate i moscioli sgusciati, amalgamate e fate insaporire.
Servire guarnendo con prezzemolo fresco e, alcune cozze col guscio.
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