Pastasalsiccia
Verza
Olio Extra Vergine di Oliva EVO
Alici sotto sale
Peperoncino
Aglio
Erbe aromatiche a piacere
PROCEDIMENTO
n una pentola far cuocere la pasta, questa volta ho scelto le orecchiette, e scolarla al dente, avendo cura di lasciare da parte un po' d'acqua di cottura, e cuocere le foglie di verza assieme alla pasta
In una padella mettere l'olio, appena risulta caldo mettere l'aglio , le salsicce, il peperoncino.
Versare la pasta nella padella con l'intingolo ed attendere qualche minuto, aggiungere un mestolino di acqua di cottura onde favorire l'ultimazione della cottura della pasta.
A questo punto impiattare e spolverare con del formaggio grattugiato, io ho scelto del pecorino
BUON APPETITO!
Nessun commento:
Posta un commento