Pasta
Zucchine
Guanciale
Aglio
Olio EVO
Peperoncino
Foglie di meta e basilico
PROCEDIMENTO
Mettere in una pentola l'acqua necessaria per lessare la pasta. Nel frattempo tagliare le zucchine a tocchetti e calarle assieme alla pasta quando l'acqua bolle. A parte prendete una padellina antiaderente, senza alcun condimento, e mettete il guanciale tagliato a bastoncini, farlo rosolare ed abbrustolire. Quando la pasta e le zucchine sono pronte, scolarle al dente ed impiattare. A questo punto condire con olio crudo e le foglioline di menta e basilico triturate grossolanamente ed il peperoncino. Guarnire con i bastoncini di guanciale abbrustolito.
Buon Appetito!
Invitante
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