28 MAGGIO 2020 - SPAGHETTI GAMBERETTI E FIORI DI ZUCCA

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE

500 grammi spaghettoni
400 grammi gamberetti sgusciati
2 spicchi d’aglio
10 fiori di zucca
1 peperoncino
olio extravergine d’olive
sale  q.b.

PROCEDIMENTO

Sbucciare l’aglio, eliminare il germoglio (risulta meno indigesto) tritarlo, eliminare la punta e i semi del peperoncino e mettere il tutto a soffriggere in una larga padella. Togliere il peperoncino e aggiungere i fiori di zucca spezzettati. Non appena i fiori di zucca saranno appassiti unire i gamberetti e fare cuocere per un paio di minuti.
Lessare la pasta al dente, colarla e farla mantecare bene con il condimento.

Servire irrorando con un filo d’olio.