PASTA MISTA ZUCCHINE E MAZZANCOLLE
INGREDIENTI
Pasta mista
cipolla
aglio
mazzancolle, già lessate e pulite
alice dissalata
olio EVO
peperoncino
prezzemolo fresco
PROCEDIMENTO
Prendere una casseruola e versare l'Olio EVO, aggiungere un battuto di cipolla , l'aglio le alici dissalate ed il peperoncino, a piacere.
Quando il soffritto è pronto, aggiungere la pasta e versare acqua calda o brodo vegetale a coprire la pasta, contestualmente aggiungere le mazzancolle. Far cuocere la pasta ed aggiungere acqua calda o fumetto di pesce secondo il vostro gusto, se volete un piatto più o meno brodoso, a me piace abbastanza 'asciutta'
Ahahah
Una volta cotta la pasta, impiattare, aggiungere il prezzemolo fresco e far riposare il tutto per circa dieci minuti
BUON APPETITO!
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