INSALATA DI BACCALA'
INGREDIENTI
Baccalà ammollato
aglio
prezzemolo
olive nere
olio EVO
PROCEDIMENTO
Mettere una pentola con l'acqua a bollire, quando l'acqua bolle calare il baccalà e farlo cuocere circa cinque minut
togliere il baccalà, e spinarlo ed eliminare la pelle
sminuzzare il pesce in un piatto fondo e aggiungere, le olive, il prezzemolo e l'aglio, tutto tagliato sottilmente
attendere che il baccalà si raffreddi e si può mangiare
volendo, lasciare il tutto, in frigorifero per almeno quattro ore, poi consumare a temperatura ambiente
BUON APPETITO!
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