ildorico: AGO09-Riunioni sociali

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mercoledì

19 AGOSTO 2009 – CENA SOCIALE AL CONERELLO

Come di consueto, almeno una volta per periodo estivo, si organizza sempre una uscita conviviale, questa volta la scelta è caduta su di un locale alle falde del Monet Conero, specializzato in cucina rustica marchigiana.
Ho suggerito il posto anche ad amici meneghini, meglio brianzoli, vedo Omar, e ne sono rimasti soddisfatti, questo mi fa piacere.
L’organizzazione curata da Max Don King è stata perfetta, ed alla fine ci siamo ritrovati in una ventina seduti attorno al tavolo, decisi a non fare prigionieri.
Eravamo in tanti, anche il prode March, che appare con la mascherina per via del fatto che non ha dato la liberatoria per la pubblicazione delle sue foto sul web.
Vedi anche : http://ildorico.blogspot.com/2009/08/12-agosto-2009-pizza-ad-offagna.html
Il menù, manco a dirlo annaffiato da vino rosso, è stato ligio e fedele alla tradizione:
tagliatelle e ravioli al ragù,
grigliata e coniglio in potacchio, da leccarsi i baffi.
Vedi la ricetta infra.
La chiusura della serata ha visto dolce ed amaro della Sibilla con ghiaccio, anche questo un rito che i ragazzi e le ragazze si concedono in queste riunioni conviviali.
Adesso a voi le foto!

Un trio in conversazione

i Geometri

Mariettonostro

Roberta

Simona

Qualcuno fa lo spiritoso

March

Le ex vicine di casa

Uno scorcio tra i tavoli

Antonella

Max Don King

Due vecchi amici

Il Bandito Giuliano

Rosaria

Uno sgardo tra i tavoli

Una Ricetta tratta dal WEB.

Ricetta
Coniglio In Potacchio
Persone 4
Ingredienti quantità ingrediente
1000 G Coniglio In Pezzi
Olio D'oliva Extra-vergine
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
3 Rametti Rosmarino
4 Spicchi Aglio
1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro

Preparazione
Comincia col fare un battuto finissimo di aglio (sbucciato) e rosmarino (solo le foglie). Fai rosolare in olio in un tegame largo il coniglio. Ti consiglio di compiere questa operazione a fuoco medio ma raggiungendo un buon punto di doratura. A operazione quasi completa aggiungi il battuto e prosegui per qualche minuto, magari abbassando la fiamma, girando più volte i pezzi di carne. Cerca di non fare bruciare l'aglio. Aggiungi il vino e lascia asciugare. Metti il concentrato di pomodoro diluito con un po' d'acqua (2-3 cucchiai) e termina la cottura. A questo proposito, tieni presente che il coniglio, più del pollo, tende a rimanere duro; quindi cuoci senza fretta a fuoco basso e con il coperchio. Se fosse necessario, aggiungi ogni tanto un cucchiaio di acqua calda per evitare che il tutto si asciughi troppo. Dopo circa 45 minuti, prova con una forchetta la consistenza della carne. Fai asciugare il liquido in eccesso togliendo il coperchio e alzando la fiamma. Regola di sale e completa con un po' di pepe nero. Non avere paura della grande quantità di aglio. Se tutto sarà andato per il meglio non te ne accorgerai nemmeno e la salsetta ottenuta potrai versarla sulla carne disposta nel piatto di portata. Se riesci in questo sarai pronta anche per l'uovo fritto.

12 AGOSTO 2009 – PIZZA AD OFFAGNA

La pizza ad Offagna, o meglio a casa di Max Don King, è uno degli appuntamenti più tradizionali dell’estate marcellina.Appena parte l’estate si cominciano a mettere giù delle ipotesi di date ed ognuno cerca di essere presente
Questo anno abbiamo raggiunto uno dei record storici, eravamo presenti in circa quaranta persone!Un bel numero!
Il menù è molto tradizionale, pizza cotta nel forno a legna e teglie su teglie di vari alimenti sempre rigidamente cotti nel forno a legna.
Devo dire che un vegetariano avrebbe dei problemi nello scegliere le pietanze, ma una pizza margherita , cioè senza ’zarciccia’ la si trova sempre alla fine.
Vero, le teglie sono composte di salsiccia, wusterl e poi da patate , zucchine e melanzane, tutto condito con abbondante olio di oliva, sennò ‘la roba ‘ si attacca alla teglia, che diamine!!
La tradizione vuole che la preparazione delle portate sia effettuata dai partecipanti, mentre la cottura è appannaggio di Max Don King e di qualche occasionale garzone per la scelta della legna.
Alla fine, tanto per gradire, eravamo attorno alla mezzanotte, il prode Max Don King ha tirato fuori il colpo gobbo, infatti si è cimentato in una pizza alla nutella, richiesta a gran voce dai ‘ragazzi’, ci siamo capito Roberta??
Adesso a voi scorrere la carrellata fotografica.

P.S.- March ha la banda sugli occhi in quanto non ha rilasciato la liberatoria per la pubblicazione delle sue foto sul web. Tale dovevamo ai nostri attenti e precisi lettori.