Ciaooo
LA ZUPPA DI PIERO Ingredienti per 4 persone 300 g di zucca priva di buccia 400 g di orzo perlato 1 cipolla 70 g di robiola 100 g di parmigiano grattugiato olio extravergine d’oliva brodo vegetale foglie di menta fresca Tagliare la zucca a dadini e mettere da parte. In una casseruola far appassire dolcemente la cipolla tritata al coltello in olio extravergine d’oliva. Aggiungere la zucca, un pizzico di sale e cuocere per dieci minuti.
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