Ingredienti per 4 persone:
■4 etti di pasta
■10 friggitelli
■500 grammi pomodori freschi o pelati
■1 o 2 spicchi d’aglio
■foglie di basilico
■olio extra vergine di oliva q.b.
■sale q.b.
■peperoncino (facoltativo)
Niente di più semplice: rosolare delicatamente da tutte le parti i friggitelli interi nell’olio con aglio, un attimo prima di versare il pomodoro, aggiungere le foglie di basilico e soffriggere appena, togliere l’aglio e salare, se piace, mettere il peperoncino
Versare il pomodoro nel tegame e far cuocere il tutto per 20 minuti circa.
Nel frattempo far cuocere la pasta, scolare e condirla con il sugo con friggitelli.
Nessun commento:
Posta un commento