lunedì
domenica
28 FEBBRAIO 2016 - BALCONE MENEGHINO
CIAO
alcune immagini dell balcone meneghino
Sono le aloe ed alcune piantine grasse.
alcune immagini dell balcone meneghino
Sono le aloe ed alcune piantine grasse.
sabato
27 FEBBRAIO 2016 - LE ORCHIDEE MENEGHINE
CIAO,
ecco le orchidee meneghine.
Devo dire che l'inverno le sta provando.
Infatti sono un po' malridotte.
Da notare Mafalda, ha perso quasi tutte le foglie.
Emma, è morta la scorsa estate, ma abbiamo un keiki, speriamo fiorisca.
ecco le orchidee meneghine.
Devo dire che l'inverno le sta provando.
Infatti sono un po' malridotte.
Da notare Mafalda, ha perso quasi tutte le foglie.
Emma, è morta la scorsa estate, ma abbiamo un keiki, speriamo fiorisca.
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| Roberta |
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| Carolina |
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| Mafalda |
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| Keiki Emma |
venerdì
26 FEBBRAIO 2016 - VIA CAVORCHIE
Un momento di tradizione!!!
Le Scuole Elementari Giuseppe Mazzini di Ancona, in Via Cavorchie!
Le Scuole Elementari Giuseppe Mazzini di Ancona, in Via Cavorchie!
giovedì
25 FEBBRAIO 2016 - BACCALA' MANTECATO
CIAO, questa volta non è una mia realizzazione, ma un piatto mangiato presso un locale.
Anche la ricetta, è tratta dal web.
Buon appetito
Ingredienti per 4 persone
250 gr. di baccalà (stoccafisso) già bagnato e deliscato (polpa e pelle) olio extra vergine di oliva o comunque di buona qualità, poco profumato circa altrettanto (alloro, 1 limone, sale, pepe). Prezzemolo tritato, polenta.
Preparazione
Mettete il baccalà in una pentola, copritelo con acqua fredda leggermente salata e portate ad ebollizione. Cuocete il baccalà per circa 20 minuti con il limone e l’alloro. “Mantecate” la polpa del pesce a mano con un cucchiaio di legno o con una planetaria (in casa evitate se potete il frullatore, o proprio in caso limite usate la lama di plastica!), versando a filo l’olio e lasciandolo assorbire piano, come se fosse una maionese. Otterrete una crema compatta e omogenea, di aspetto lucido e con ancora qualche pezzo intero. La misura dell’olio dipende dalla qualità del pesce che state lavorando. Aggiustate di sale e di pepe ed eventualmente in finale la densità, con un po’ di acqua di cottura del pesce. Il piatto si guarnisce tradizionalmente con prezzemolo tritato e si accompagna a polenta fresca, oppure grigliata. Preferibilmente di mais Marano o del veneziano clone “bianco perla”.
Anche la ricetta, è tratta dal web.
Buon appetito
Ingredienti per 4 persone
250 gr. di baccalà (stoccafisso) già bagnato e deliscato (polpa e pelle) olio extra vergine di oliva o comunque di buona qualità, poco profumato circa altrettanto (alloro, 1 limone, sale, pepe). Prezzemolo tritato, polenta.
Preparazione
Mettete il baccalà in una pentola, copritelo con acqua fredda leggermente salata e portate ad ebollizione. Cuocete il baccalà per circa 20 minuti con il limone e l’alloro. “Mantecate” la polpa del pesce a mano con un cucchiaio di legno o con una planetaria (in casa evitate se potete il frullatore, o proprio in caso limite usate la lama di plastica!), versando a filo l’olio e lasciandolo assorbire piano, come se fosse una maionese. Otterrete una crema compatta e omogenea, di aspetto lucido e con ancora qualche pezzo intero. La misura dell’olio dipende dalla qualità del pesce che state lavorando. Aggiustate di sale e di pepe ed eventualmente in finale la densità, con un po’ di acqua di cottura del pesce. Il piatto si guarnisce tradizionalmente con prezzemolo tritato e si accompagna a polenta fresca, oppure grigliata. Preferibilmente di mais Marano o del veneziano clone “bianco perla”.
mercoledì
24 FEBBRAIO 2016 - BALCONE MENEGHINO
Quest'anno le piante del balcone fiorito stanno facendo 'dannare' il dorico!
martedì
23 FEBBRAIO 2016 - VISITA A BOLOGNA - PARTE QUINTA
Altra perla della nostra Bologna, il complesso di Santo Stefano che riproduce gli ambienti e una visita al Santo Sepolcro!
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