INGREDIENTI
Bucatini
Olio Evo
Aglio
peperoncino
Pmodorini secchi
Cipolle
Alici sotto sale
Bicchiere vino bianco
PREPARAZIONE
Versare l'olio in un saltapasta, mettere l'aglio ed appena è imbiondito versare i filetti di alici dissalati e privati della lisca ed il peperoncino. Appena le alici si sono sciolte versare le cipolle e farle cuocere, a metà aggiungere il vino. A questo punto aggiungere i pomodori secchi tagliati a dadini. Se vedete che l'intingolo si asciuga troppo, versare dell'acqua di cottura.
Mettere la pentola sul fuoco e far cuocere i bucatini, scolarli al dente e condire con l'intingolo preparato.
Impiattare e guarnire con del prezzemolo fresco.
BUON APPETITO!
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