Seppie cavolfiori e fagioli
INGREDIENTI
– 500 g seppie già pulite
– 1 cavolfiore
– olio evo
– sale
– pepe
– aglio
– peperoncino
Tagliamo il nostro cavolo tenendo solamente le cime, mettiamole in una padella antiaderente a cuocere con un bicchiere d’acqua e chiudiamo con un coperchio per circa 10 minuti.
Quando il cavolo sarà quasi cotto scopriamolo, aggiungiamo un aglio schiacciato e le seppie pulite.
Schiacciamo qualche fagiolo con la forchetta in modo che la polpa fuoriesca e renda il piatto ancora più saporito.
Ultimiamo la cottura, aggiustiamo di sale e pepe, spolveriamo con il peperoncino e serviamo con un ottimo olio di oliva crudo e portiamo in tavola le nostre seppie cavolfiore.
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