01 APRILE 2021 - MINESTRA CON PASTA MISTA POMODORINI ED 'NDUJA

MINESTRA CON PASTA MISTA POMODORINI ED 'NDUJA

Pasta mista- 400 gr

POMODORI CILIEGINI 500 gr

NDUJA 100 gr

CIPOLLE rosse piccole - 2

Formaggio grattugiato-

100 gr

OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA (EVO)

4 cucchiai da tavola

SALE q.b.

scaldate un fondo d'olio extravergine in una padella, unite i pomodorini tagliati a metà e lasciate appassire a fuoco vivace.

Aggiungete la cipolla tagliata finemente ai pomodorini e mescolate.

aggiungere l'acqua e fate prendere bollore. Quando l'acqua bolle, salate e tuffate la pasta lasciandola cuocere al dente, versate acqua a per rendere il piatto brodoso

a cottura ultimata aggiungere l'Nduja

impiattare e versare un giro di olio EVO a crudo

BUON APPETITO