PASTA CON LA RICOTTA
INGREDIENTI
Pasta corta
Ricotta
Giuanciale
Pepe
PREPARAZIONE
Far soffriggere il guanciale, nel frattempo scaldare l'acqua ed a bollore calare la pasta. Mettere la ricotta in una ciotola e stemperarla con un po' di acqua calda di cottura in modo da ottenere una crema.
Scolare la pasta al dente e saltare tutti gli ingredienti in una padella ed aggiungere acqua di cottura alla bisogna
BUON APPETITO
ALCUNI PASSAGGI
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| Guanciale |
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| Amalgama della ricotta |
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| Pronto in tavola |
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