INGREDIENTI
Pasta tipo gramigna
Peperoni
Cipolla
Aglio
Peperoncino
Pomodoro
Olio
Formaggio grattugiato
Vino bianco secco
PROCEDIMENTO
Preparar il sugo con olio, soffritto di cipolla , aglio e peperoncino. Dopo 10 minuti mettere i peperoni , ho utilizzato i friggitelli, tagliati a listarelle, salare leggermente e bagnare con del vino bianco secco. Lasciar cuocere altri 15 minuti. Nel frattempo lessare la gramigna in acqua salata, scolarla al dente, versare la pasta in una zuppiera e condire con formaggio grattugiato, io ho utilizzato del pecorino.
Versare in una teglia ed infornare in forno caldo a 200 gradi per circa 25/30 minuti
Lasciar riposare circa 15 minuti e poi servire!
BUON APPETITO!
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