INGREDIENTI
Pasta
Per il condimento:
Spezzatino di vitello
Olio
Piselli
Peperoncino
Aglio
Cipolla
Passata di pomodoro
Vino bianco secco
Farina 00
PROCEDIMENTO
Per il condimento:
Far soffriggere l'aglio e la cipolla nell'olio di oliva. Aggiungere i pezzi di carne dopo averli infarinati, attendere che cambino coloro e versare un bicchiere di vino bianco secco. Successivamente mettere i piselli e la passata, aggiungere il peperoncino ed il sale
far cuocere per circa venti minuti.
Lessare in abbondante acqua salata le penne, scolarle al dente e condirle col sugo preparato, se volete aggiungete anche la carne, diventerà un piatto unico.
A mio avviso una bella spolverata di parmigiano, non guasta.
BUON APPETITO!
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