INGREDIENTI
Olio
Mocioli (cozze)
Legumi vari, ceci, fagioli, lenticchie
peperoncino
pelati
cipolla
aglio
PREPARAZIONE
Salsa di legumi- mettere a bagno i legumi, od utilizzare di già cotti. Per quelli messi a bagno far bollire i legumi per circa un'ora. Una volta pronti i legumi far soffriggere la cipolla e l'aglio in una casseruola con l'olio. Una volta pronto il soffritto aggiungere i legumi, i pelati ed il peperoncino, lasciar cuocere per circa venti minuti. Aggiungere le cozze precedentemente aperte.
Inzuppare una bella fetta di pane abbrustolito.
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