Ricetta classica, fruibile sia in inverno che in estate.
Buonissima sempre!
INGREDIENTI
Baccalà
Olio EVO
Prezzemolo
Olive Nere
Aglio
PROCEDIMENTO
Lessare per 10/15 minuti il baccalà precedentemente ammollato.
Qui ci sono diverse scuole di pensiero, alcuni dicono di immergere il baccalà in acqua fredda, chi al momento del bollore, io opto per la prima teoria!
Scolare e metterlo in un piatto e condire con aglio, Olio e prezzemolo.
Lasciar riposare per un'ora almeno.
Meglio il giorno dopo!
P.S.- Il sale non lo metterei, il baccalà è già saporito di suo.
BUON APPETITO!
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