ORECCHIETTE MELANZANE, SALSICCIA E CURCUMA
INGREDIENTI
Orecchiette
Salsiccia
melanzane
cipolle
aglio
curcuma
peperoncino
pepe nero
salsa di pomodoro
PROCEDIMENTO
In una padella soffriggere le cipolle tagliate sottili e l'aglio, successivamente le melanzane tagliate a cubetti, aggiungere la salsiccia sbriciolate ed il pepe nero ed il peperoncino e la curcuma, in fine salare ed aggiungere la salsa di pomodoro, far cuocere lentamente per circa 10/15 minuti
nel frattempo lessare la pasta ed una volta cotta saltarla nell'intingolo
BUON APPETITO!
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