15 GIUGNO 2011 - RICETTE E DINTORNI

LA RICETTA DEL MESE
PASTA ZUCCHINE E MAZZANCOLLE

Ingredienti:
zucchine
mazzancolle
aglio
olio extravergine di oliva
peperoncino piccante
prezzemolo

Preparazione:
Tagliare le zucchine a fiammifero.
Mettere , in una padella capiente, dell'olio e far imbiondire l'aglio.

Successivamente mettere a rosolare le zucchine.

Una volta che le zucchine si sono 'appassite' aggiungere le mazzancolle , precedentemente lessate.

Sfumare con del vino bianco fermo ed attendere dieci minuti circa.
A questo punto lessare la pasta in abbondante acqua salata, e saltare la pasta nella padella con gli ingredienti.

Preparate i piatti e guarnite con del prezzemolo fresco.

BUON APPETITO!