ecco una gustosa ricetta per un bel primo veloce.
INGREDIENTI
Penne
Zucchine
Aglio
Peperoncino
Vino bianco secco
Olio EVO
PREPARAZIONE
Mettere in una padella l'olio ed appena caldo versare l'aglio a spicchi. Appena l'aglio è imbiondito mettere il peperoncino. Attendere che le cipolle stufino e successivamente le zucchine tagliate a bastoncini. Attendere cinque minuti e versare le cozze precedentemente sgusciate ed aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco secco.
Attendere dieci minuti.
Nel frattempo mettere a cuocere le penne, un paio di minuti prima del tempo di cottura scolare la pasta e saltarla nella padella, aggiungendo un paio di cucchiai di acqua di cottura.
Impiattare e buon appetito!!!!
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