Spaghetti 'nduja e pomodorini,
Spaghetti- 400 gr
POMODORI CILIEGINI 500 gr
NDUJA 100 gr
CIPOLLE rosse piccole - 2
Formaggio grattugiato-
100 gr
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA (EVO)
4 cucchiai da tavola
SALE q.b.
scaldate un fondo d'olio extravergine in una padella, unite i pomodorini tagliati a metà e lasciate appassire a fuoco vivace.
Aggiungete la cipolla tagliata finemente ai pomodorini e mescolate.
Mettete sul fuoco una pentola colma d'acqua e fate prendere bollore. Quando l'acqua bolle, salate e tuffate la pasta lasciandola cuocere al dente.
Scolate la pasta ed unitela in padella; mescolate per amalgamare bene gli ingredienti,a cottura ultimata aggiungere l'Nduja
Mantecate con il formaggio grattugiato.
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