INGREDIENTI
Penne rigate
Olio EVO
Broccoli
Alici dissalate
Sale
Peperoncino
Aglio
PREPARAZIONE
Dissalare le alici, tagliare i broccoletti a listarelle. Prendere un saltapasta e mettere un po' olio EVO , quando questo sarà caldo mettere l'aglio schiacciato.
Una volta che l'aglio è imbiondito, calare il peperoncino e le alici sminuzzate, sfumare con del vino bianco.
Nel frattempo mettere sul fuoco una pentola con l'acqua, al primo bollore calare i broccoletti, attendere cinque minuti e poi calare la pasta dopo aver salato l'acqua.
Quando la pasta è al dente, scolarli e tuffarli nel saltapasta e mantecare il tutto.
Attendere qualche minuto ed impattare.
BUON APPETITO!
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