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Dosi & Ingredienti
DOSI PER 4 persone
DIFFICOLTÀ bassa
PREPARAZIONE 20 min
COTTURA 60 min
AGNELLO a pezzi - 1 kg
PISELLI freschi - 400 gr
CIPOLLE 1
PREZZEMOLO ciuffo - 1
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA (EVO) 4 cucchiai da tavola
SALE q.b.
PEPE NERO q.b.
Attrezzature PENTOLA
Preparazione
Sbucciate ed affettate la cipolla, quindi fatela imbiondire con 100 g circa di olio in una casseruola.
Non appena la cipolla si sarà ben rosolata, aggiungete l'agnello e fatelo cuocere per circa 15 minuti.
A questo punto aggiungete i piselli, un po' di pepe, il sale e il prezzemolo e lasciate cuocere a fuoco medio per circa un'ora a pentola chiusa.
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