INGREDIENTI
Cavolfiore
Pasta mista
Olio
Aglio
Peperoncino
Carote
Cipolla
Formaggio Grattugiato
PREPARAZIONE
Lavare il cavolfiore e ridurlo a cimette. Porre sul fornello una casseruola dove realizzare un soffritto con l'olio e la cipolla, aglio, peperoncino e le carote. Quando il soffritto è rosolato, aggiungere dell'acqua calda ed alla ripresa del bollore versare la pasta mista e le cimette di cavolfiore, salare.
Quando la pasta è cotta, far riposare per circa dieci minuti.
Impiattare e condire con formaggio grattugiato ed un giro di olio a crudo.
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