Che dire, aspetti ticinesi.
giovedì
30 LUGLIO 2020 - PASTA ALL'ARRABBIATA
Penne all' arrabbiata
Le penne all'arrabbiata sono un piatto tipico della nostra capitale, il piatto che ogni buon romano ...
INGREDIENTI
Penne 400 gr
Pomodori pelati in scatola 400 gr
Peperoncino rosso piccante 2
Pecorino romano grattugiato 100 gr
Spicchio di aglio 3
DAL WEB
Le penne all'arrabbiata sono un piatto tipico della nostra capitale, il piatto che ogni buon romano ...
INGREDIENTI
Penne 400 gr
Pomodori pelati in scatola 400 gr
Peperoncino rosso piccante 2
Pecorino romano grattugiato 100 gr
Spicchio di aglio 3
DAL WEB
mercoledì
martedì
28 LUGLIO 2020 - MELANZANE ALL'ACETO
DAL WEB
Melanzane all' aceto
Spuntare, lavare e sbucciare le melanzane. Tagliarle a listarelle nel senso della lunghezza.
In una pentola portare a bollore l’aceto con il vino, regolare di sale e unire un primo pugno di melanzane. Far cuocere per circa 5 minuti, scolarle con una schiumarola e continuare con la cottura delle altre melanzane.
Far intiepidire e strizzarle per bene magari con uno schiacciapatate.
Trasferire le melanzane in una ciotola e condirle con olio, aglio a pezzetti, foglioline di menta, peperoncino, origano, un pizzico di sale e mescolare il tutto.
Coprire la ciotola con pellicola trasparente e conservare in frigo per circa 1 ora.
Servire le melanzane all’aceto come antipasto, contorno freddo o secondo leggero.
Le melanzane all' aceto si conservano in frigo chiuse ermeticamente per circa 2 giorni
Melanzane all' aceto
Spuntare, lavare e sbucciare le melanzane. Tagliarle a listarelle nel senso della lunghezza.
In una pentola portare a bollore l’aceto con il vino, regolare di sale e unire un primo pugno di melanzane. Far cuocere per circa 5 minuti, scolarle con una schiumarola e continuare con la cottura delle altre melanzane.
Far intiepidire e strizzarle per bene magari con uno schiacciapatate.
Trasferire le melanzane in una ciotola e condirle con olio, aglio a pezzetti, foglioline di menta, peperoncino, origano, un pizzico di sale e mescolare il tutto.
Coprire la ciotola con pellicola trasparente e conservare in frigo per circa 1 ora.
Servire le melanzane all’aceto come antipasto, contorno freddo o secondo leggero.
Le melanzane all' aceto si conservano in frigo chiuse ermeticamente per circa 2 giorni
lunedì
domenica
sabato
25 LUGLIO 2020 - PASSO SAN BERNARDINO
Gita presso il Passo/Ospizio del San Bernardino.
Gita già effettuata in passato e sempre bella, salita passando presso dei sentieri e discesa per la vecchia mulattiera che è stata sostituita dalla strada attuale.
Non male!
p.s.- da non perdere una bella bevuta d'acqua ad alto contenuto ferroso dalla fonte!
venerdì
giovedì
mercoledì
martedì
21 LUGLIO 2020 - SEPPIE IN GUAZZETTO
SEPPIE IN GUAZZETTO
INGREDIENTI
Seppie
Pomodoro
Prezzemolo
Pinoli
Uvetta passa
Aglio
Peperoncino
Vino Bianco secco
PROCEDIMENTO
Mettere l'olio in una casseruola con l'aglio, appena l'aglio è imbiondito, mettere le seppie tagliate a listarelle, far dorare e versare mezzo bicchiere di vino bianco secco.
Versare il pomodoro e , volendo, del peperoncino, i pinoli e l'uvetta passa.
Far cuocere a fuoco basso per circa venti minuti
Servire con abbondante prezzemolo.
BUON APPETITO!
INGREDIENTI
Seppie
Pomodoro
Prezzemolo
Pinoli
Uvetta passa
Aglio
Peperoncino
Vino Bianco secco
PROCEDIMENTO
Mettere l'olio in una casseruola con l'aglio, appena l'aglio è imbiondito, mettere le seppie tagliate a listarelle, far dorare e versare mezzo bicchiere di vino bianco secco.
Versare il pomodoro e , volendo, del peperoncino, i pinoli e l'uvetta passa.
Far cuocere a fuoco basso per circa venti minuti
Servire con abbondante prezzemolo.
BUON APPETITO!
lunedì
20 LUGLIO 2020 - CORSO MAGENTA
Museo Archeologico, Corso Magenta, Milano
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