martedì

23 FEBBRAIO 2021 - SPAGHETTI COZZE E BROCCOLI

 Ottima ricetta invernale!


INGREDIENTI

Cozze (moscioli di Portonovo!)

Broccoli

Alice dissalata

aglio

Prezzemolo e peperoncino a piacere


PREPARAZIONE

Dopo aver aperto le cozze, salvare e filtrare il liquido da aggiungere all'acqua di cottora. Tagliare i broccoli a cimette e calarli , insieme con gli spaghetti al momento di bollore dell'acqua.

Nel frattempo, in una padella, mettere l'olio EVO , l'aglio e le alici dissalate, una volta che si sono disfatte aggiungere le cozze.

Quando gli spaghetti sono al dente, saltarli nella padella ed aggiungere acqua di cottura alla bisogna

Impiattare e guarnire con prezzemolo

A piacere, una spolverata di pecorino.


Nessun commento:

Posta un commento