Esplorazione in quel di Svarchi e poi, per la via Musone, fino alla litoranea
giovedì
29 APRILE 2021 - FRITTATA DI ZUCCHINE
FRITTATA DI ZUCCHINE
Ognuno ha la sua ricetta segreta!
BUON APPETITO!
Ognuno ha la sua ricetta segreta!
BUON APPETITO!
mercoledì
martedì
27 APRILE 2021 - STRACCIATELLA
STRACCIATELLA
INGREDIENTI
Brodo di carne
Uova
Formaggio grattugiato (Grana o Parmigiano)
PROCEDIMENTO
Far sobbollire il brodo, nel frattempo in un piatto sbattete l'uovo ed aggiungete il formaggio grattugiato. Quando il brodo è caldo, versare il composto e girare , attendere circa cinque minuti ed il piatto è pronto!
BUON APPETIO!
lunedì
26 APRILE 2021 - LA PALESTRA DEI LETTORI - PARCO DEL CARDETO
LA PALESTRA DEI LETTORI - PARCO DEL CARDETO
Alcune belle foto del Parco del Cardeto, realizzate da igeometri!
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| Fico del Campo degli Ebrei |
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| Campo degli Ebrei - panoramica verso est |
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| la falesia e lo scolmatore |
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| Fico del Campo degli Ebrtei |
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| Il duomo |
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| Il porto |
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| la falesia |
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| il porto |
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| la falesia |
domenica
sabato
24 APRILE 2021 - LA PALESTRA DEI LETTORI
LA PALESTRA DEI LETTORI
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| Passetto |
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| Passetto |
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| Marcelli - lungomare nord |
venerdì
giovedì
22 APRILE 2021 - PASTA ASPARAGI E PANCETTA
PASTA ASPARAGI E PANCETTA
(dal web)
INGREDIENTI
Penne Rigate 320 g
Asparagi 700 g
Pancetta 100 g
Scalogno 80 g
Olio extravergine d'oliva 50 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Pulire gli asparagi: come prima cosa eliminate la parte finale degli asparagi 1, poi pelate i gambi e tagliateli a rondelle . Conservate le punte intere e mettetele da parte.
Tritate finemente lo scalogno , trasferitelo in un tegame dove avrete versato l'olio e lasciatelo appassire a fiamma bassa per minuti, aggiungendo un mestolo di acqua .
A questo punto aggiungete i gambi degli asparagi ridotti a rondelle , salate, pepate e cuocete il tutto per circa 15 minuti aggiungendo un po' di acqua al bisogno.
Mettete a bollire una pentola di acqua per cuocere la pasta, poi prendete le punte degli asparagi e tagliatele a metà .
Affettate la pancetta e tagliatela a listarelle . Versate la pancetta all'interno di una padella antiaderente già calda ,unite le punte d'asparago e lasciate rosolare per qualche minuto fino a che non saranno ben dorate . Quando l'acqua sarà arrivata al bollore, salate a piacere e cuocete la pasta al dente .
Scolate la pasta direttamente nel tegame con la crema di asparagi e terminate la cottura. In ultimo unite anche la pancetta e le punte di asparago e mescolate bene . La vostra pasta con asparagi e pancetta è pronta, non vi resta che servirla
(dal web)
INGREDIENTI
Penne Rigate 320 g
Asparagi 700 g
Pancetta 100 g
Scalogno 80 g
Olio extravergine d'oliva 50 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Pulire gli asparagi: come prima cosa eliminate la parte finale degli asparagi 1, poi pelate i gambi e tagliateli a rondelle . Conservate le punte intere e mettetele da parte.
Tritate finemente lo scalogno , trasferitelo in un tegame dove avrete versato l'olio e lasciatelo appassire a fiamma bassa per minuti, aggiungendo un mestolo di acqua .
A questo punto aggiungete i gambi degli asparagi ridotti a rondelle , salate, pepate e cuocete il tutto per circa 15 minuti aggiungendo un po' di acqua al bisogno.
Mettete a bollire una pentola di acqua per cuocere la pasta, poi prendete le punte degli asparagi e tagliatele a metà .
Affettate la pancetta e tagliatela a listarelle . Versate la pancetta all'interno di una padella antiaderente già calda ,unite le punte d'asparago e lasciate rosolare per qualche minuto fino a che non saranno ben dorate . Quando l'acqua sarà arrivata al bollore, salate a piacere e cuocete la pasta al dente .
Scolate la pasta direttamente nel tegame con la crema di asparagi e terminate la cottura. In ultimo unite anche la pancetta e le punte di asparago e mescolate bene . La vostra pasta con asparagi e pancetta è pronta, non vi resta che servirla
mercoledì
martedì
20 APRILE 2021 - SPAGHETTI, ASPARAGI E MOSCIOLI
SPAGHETTI, ASPARAGI E MOSCIOLI
INGREDIENTI
Spaghetti
Asparagi
Moscioli (cozze)
Pecorino
Olio EVO
Prezzemolo
Pecorino grattugiato
PROCEDIMENTO
Aprire i moscioli, dopo averli puliti, e conservare il loro liquido. Portare ad ebollizione l'acqua e calare gli spaghetti. Nel frattempo imbiondire l'aglio in una padella con dell'olio EVO e saltare gli asparagi tagliati sottili, aggiungere il liquido delle cozze
Scolare gli spaghetti e saltarli nella padella con il condimento, aggiungere altro liquido delle cozze alla bisogna
Impiattare e spolverare con del prezzemolo o con del pecorico grattugiato!
BUON APPETITO!
lunedì
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