PASTA MISTA CARDONCELLI E TOTANI
INGREDIENTI
pasta mista
Funghi cardoncelli
totani
cipolla
aglio
peperoncino
olio EVO
Alici dissalate
pomodorini, a piacere
PROCEDIMENTO
In un tegame, versare un giro d'olio EVO e far soffriggere la cipolla, l'aglio, le alici dissalate ed il peperoncino. Nel frattempo mettere un pentolino con un po' d'acqua a bollire. Dopo che il soffritto è pronto aggiungere i totani tagliati a rondelle e far cuocere lentamente per qualche minuto, aggiungere un po' d'acqua calda e calare la pasta ed i funghi ed i pomodorini tagliati
Far cuocere il tutto ed aggiungere o meno acqua calda a seconda se volete un piatto più o meno brodoso, a me piace asciutto!
Quando la pasta è cotta, lasciar riposare dieci minuti prima di servire.
BUON APPETITO!
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