http://ildorico.blogspot.com/2011/05/08-maggio-2011-tempo-di-auguri.html
Grazie per la collaborazione
ciaoooo
Soffriggo lo scalogno, poi aggiungo le mazzancolle, cospargo generosamente di curcuma, quindi aggiungo le olive taggiasche.
Dopo la doratura aggiungo il tofu al naturale, un goccio di salsa di soia (non dolce) e un pizzico di sale.
Lascio a fuoco basso per circa 5’, quindi aggiungo un po’ di vino bianco, alzo la fiamma e lascio sfumare.
Adagio il tutto su un letto di rucola e basilico, prima conditi con un filo d’olio, pepe e aceto di mele.
Accompagno con pigato sfuso del consorzio.
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