Foto della tradizione!!!
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| Porta Cipriana |
sabato
venerdì
giovedì
29 OTTOBRE 2015 - GENOVESE DI MARE
CIAO,
ricetta tipicamente partenopea, genovese di mare, per questa occasione ho utilizzato i totani.
INGREDIENTI
due cipolle grandi
quattro totani
olio extravergine di oliva
peperoncino
prezzemolo
vino bianco secco
PREPARAZIONE
Affettare le cipolle in modo sottile. Tagliare i totani a listarelle. Preparare un battuto di prezzemolo.
Mettere a scaldare l'acqua per la pasta, ho utilizzato degli ziti.
In una padella capiente mettere l'olio, appena caldo aggiungere le cipolle, poi i totani. Aggiungere un bicchiere di vino bianco secco, il peperoncino. Salare con parsimonia.
Far cuocere il tutto il tempo della cottura della pasta.
Scolare la pasta , leggermente al dente, versarla nella padella e far insaporire, se occorre aggiungere dell'acqua di cottura.
Impiattare e spolverare col prezzemolo.
buon appetito!
ricetta tipicamente partenopea, genovese di mare, per questa occasione ho utilizzato i totani.
INGREDIENTI
due cipolle grandi
quattro totani
olio extravergine di oliva
peperoncino
prezzemolo
vino bianco secco
PREPARAZIONE
Affettare le cipolle in modo sottile. Tagliare i totani a listarelle. Preparare un battuto di prezzemolo.
Mettere a scaldare l'acqua per la pasta, ho utilizzato degli ziti.
In una padella capiente mettere l'olio, appena caldo aggiungere le cipolle, poi i totani. Aggiungere un bicchiere di vino bianco secco, il peperoncino. Salare con parsimonia.
Far cuocere il tutto il tempo della cottura della pasta.
Scolare la pasta , leggermente al dente, versarla nella padella e far insaporire, se occorre aggiungere dell'acqua di cottura.
Impiattare e spolverare col prezzemolo.
buon appetito!
mercoledì
28 OTTOBRE 2015 - PIETA' RONDANINI
Visita alla splendida sede dove è stata sistemata la Pietà Rondanini, opera incompiuta del grande Michelangelo Buonarroti.
L'opera è l'unica e incontrastata protagonista del sito dell'ex ospedale spagnolo, realizzato all'interno del Castello Sforzesco.
Una visita da non perdere!
L'opera è l'unica e incontrastata protagonista del sito dell'ex ospedale spagnolo, realizzato all'interno del Castello Sforzesco.
Una visita da non perdere!
martedì
27 OTTOBRE 2015 - LA PALESTRA DEI LETTORI
CIAO,
ecco il calendario del contest a cui è iscritto il nostro amico Ugo.
Evvai!!!
ecco il calendario del contest a cui è iscritto il nostro amico Ugo.
Evvai!!!
lunedì
26 OTTOBRE 2015 - BAR SPORT DEL LUNEDI'
Bella prova dell'Ancona col Savona!
Speriamo duri!
P.S:- La Maceratese è davanti.......
Speriamo duri!
P.S:- La Maceratese è davanti.......
domenica
25 OTTOBRE 2015 - GITA FUORI PORTA
Gita fuori porta del Dorico in quel di Venezia, a dire la verità in visita parenti!!!
Giornata stupenda, sole e la mattina cielo sereno, nel pomeriggio una familiare 'scighera', ma Venezia è sul mare, o no?!?!?!?
ciaooooo
Giornata stupenda, sole e la mattina cielo sereno, nel pomeriggio una familiare 'scighera', ma Venezia è sul mare, o no?!?!?!?
ciaooooo
sabato
24 OTTOBRE 2015 - TREK
Eccoci tornati in Valsassina, era da tanto tempo che non calcavamo questi monti.
La gita trek è di sabato, ildorico domenica è impegnato, si aggregano Ciccio 3.0 ed il Pico, mentre Mariettonostro questa volta passa.
La meta è il Rifugio Riva, presso i Piani di Nava, dove non siamo mai stati.
Il percorso è piacevole e la giornata molto bella con sole e cielo limpido.
Al rifugio troviamo il rifugista che ha finito di preparare per il pranzo e decidiamo di fargli onore.
Comunque abbiamo preso posto in un tavolo da quattro e versato il vino al posto di Mariettonostro, che diamine, il posto è il suo.
Bel pranzetto!
Poi riprendiamo la strada del rientro con tutta calma godendoci il panorama, molto bello.
Dimenticavo Cicco 3.0 e Pico effettuano tutto il ritorno parlando di installazioni di prodotti sw e workaround, che vi devo dire, niente calcio e nemmeno sesso.....
ahahahah
Alla prossima.
La gita trek è di sabato, ildorico domenica è impegnato, si aggregano Ciccio 3.0 ed il Pico, mentre Mariettonostro questa volta passa.
La meta è il Rifugio Riva, presso i Piani di Nava, dove non siamo mai stati.
Il percorso è piacevole e la giornata molto bella con sole e cielo limpido.
Al rifugio troviamo il rifugista che ha finito di preparare per il pranzo e decidiamo di fargli onore.
Comunque abbiamo preso posto in un tavolo da quattro e versato il vino al posto di Mariettonostro, che diamine, il posto è il suo.
Bel pranzetto!
Poi riprendiamo la strada del rientro con tutta calma godendoci il panorama, molto bello.
Dimenticavo Cicco 3.0 e Pico effettuano tutto il ritorno parlando di installazioni di prodotti sw e workaround, che vi devo dire, niente calcio e nemmeno sesso.....
ahahahah
Alla prossima.
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| Chiesa di San Pietro con un bel San Cristoforo |
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| Panorami Valsassina |
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| Valsassina dal Rifugio Riva |
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| Rifugio Riva |
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| Non si scherza |
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| A tavola non si invecchia |
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| Bicchiere di vino di Mariettonostro |
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| Sotto a chi tocca |
venerdì
23 OTTOBRE 2015 - CENA CONVIVIALE
Alla fine ce l'abbiamo fatta, sotto l'alta regia organizzativa di Silvia siamo riusciti ad incontrarci per una cena conviviale.
Ormai era da tantissimo tempo che non si riusciva a quadrare le agende....ahahahah
Eccoci quindi in zona Porta Romana in un ristorante regionale, di cucina, intendevo dire.
Cena ottima, senza dubbio.
evvai!
Ormai era da tantissimo tempo che non si riusciva a quadrare le agende....ahahahah
Eccoci quindi in zona Porta Romana in un ristorante regionale, di cucina, intendevo dire.
Cena ottima, senza dubbio.
evvai!
giovedì
22 OTTOBRE 2015 - SPAGHETTI ZUCCHINE E MAZZANCOLLE
Questa volta un piatto un po' elaborato, ma alla fine molto gustoso.
INGREDIENTI
Spaghetti
Zucchine
Mazzancolle
Pomodori
Olio EVO
Vino bianco secco
Sedano22 OTTOBRE
Carota
Aglio
Peperoncino
Prezzemolo
PROCEDIMENTO
Sbollentare le mazzancolle, pulirle della testa e del carapace e mettere il tutto da parte, lasciarne qualcuna intera per decorazione.
Prendere una pentola, mettere gli scarti delle mazzancaolle, aggiungere una carota piccola, sedano e portare a bollore, operazione facoltativa. In una casseruola mettere ad imbiondire l'aglio, calare le zucchine tagliate alla julien.
Versare un mezzo bicchiere di vino bianco ed aggiungere i pomodori, qui a vostro gusto, o pomodorini o pelati.
Dopo circa dieci minuti, peperoncino e mazzancolle, lasciar cuocere per altri cinque minuti.
Filtrare l'acqua precedentemente messa a bollire con le teste delle mazzancolle, metterla in una pentola ed aggiungerne altra se necessario, accendere il fuoco e portare a bollore, salare con parsimonia, calare gli spaghetti e scolarli al dente e saltarli nel sugo delle mazzancolle e delle zucchine.
A questo punto è fatta...impiattare, guarnire con del prezzemolo e con le mazzancolle intere.
BUON APPETITO!!
INGREDIENTI
Spaghetti
Zucchine
Mazzancolle
Pomodori
Olio EVO
Vino bianco secco
Sedano22 OTTOBRE
Carota
Aglio
Peperoncino
Prezzemolo
PROCEDIMENTO
Sbollentare le mazzancolle, pulirle della testa e del carapace e mettere il tutto da parte, lasciarne qualcuna intera per decorazione.
Prendere una pentola, mettere gli scarti delle mazzancaolle, aggiungere una carota piccola, sedano e portare a bollore, operazione facoltativa. In una casseruola mettere ad imbiondire l'aglio, calare le zucchine tagliate alla julien.
Versare un mezzo bicchiere di vino bianco ed aggiungere i pomodori, qui a vostro gusto, o pomodorini o pelati.
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| Preparazione intingolo |
Dopo circa dieci minuti, peperoncino e mazzancolle, lasciar cuocere per altri cinque minuti.
Filtrare l'acqua precedentemente messa a bollire con le teste delle mazzancolle, metterla in una pentola ed aggiungerne altra se necessario, accendere il fuoco e portare a bollore, salare con parsimonia, calare gli spaghetti e scolarli al dente e saltarli nel sugo delle mazzancolle e delle zucchine.
A questo punto è fatta...impiattare, guarnire con del prezzemolo e con le mazzancolle intere.
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| Piatto per esposizione |
BUON APPETITO!!
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| Piatto da pappatona |
mercoledì
21 OTTOBRE 2015 - MOSTRA SU ULTIMA CENA
Interessante mostra organizzata nel chiostro Bramantesco della Chiesa di Santa Maria delle Grazie a Milano.
Argomento dedicato all'Ultima Cena ed al cibo, non di solo pane, trattato nella Bibbia, Antico e Nuovo Testamento.
Molto bello.
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