27 SETTEMBRE 2016 - PIATTI DA RIFUGIO

Durante la visita al Pasubio, vedi post dedicati, sosta presso il Rifugio Balasso, che ha visto ildorico sia come ospite dormiente che a tavola.
Devo dire, che anche quest'anno la cucina del Balasso si è dimostrata all'altezza della tradizione.
Da non perdere la trota in saor!
buon appetito!

Filetto di trota in saor

Tosella al rosmarino

Verza in teccia