Carote
Guanciale
Aglio
Olio EVO
Peperoncino
Foglie di meta e basilico
PROCEDIMENTO
Mettere in una pentola l'acqua necessaria per lessare le carote, ed aggiungere l'aglio ed il peperoncino. A parte prendete una padellina antiaderente, senza alcun condimento, e mettete il guanciale tagliato a bastoncini, farlo rosolare ed abbrustolire. Quando le carote sono cotte, scolarle e passarle. Successivamente impiattare e condire con olio crudo e le foglioline di menta e basilico triturate grossolanamente. Guarnire con i bastoncini di guanciale abbrustolito.
Buon Appetito!
Nessun commento:
Posta un commento