INGREDIENTI
Olio EVO
Cipolla
Peperoncino
Zucchina
Pomodori
Carote
Aglio
Volendo peperone
PREPARAZIONE
Tagliare tutte le verdure finemente, mettere in una padella l'olio EVO. Calare l'aglio ed appena imbiondisce le cipolle. Quando le cipolle saranno diventate trasparenti mettere tutte le altre verdure e salare.
Far cuocere per circa dieci minuti, a metà cottura un mezzo bicchiere di vino bianco secco non guasta.
Servire caldo oppure freddo.
BUON APPETITO!
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